Resep dan Cara Membuat Ikan Tongkol Balado Pedas
Bunda masakmania yang ingin masakan lezat dan bergizi tinggi tapi murah meriah. Bunda bisa mencoba menu masakan Tongkol Balado Pedas yang Lezat ini, karena untuk membuat membuat 5-7 porsi lauk bunda hanya cukup mengeluarkan uang kurang dari 20.000 rupiah, murah bukan?
Yuk mari bunda kita buat masakan Tongkol Balado Pedas yang Lezat, mari simak resep dan cara membuatnya seperti dibawah ini:
Bahan Tongkol Balado Pedas
- 10 iris tongkol (irisan kecil)
- Minyak goreng secukupnya
- Jeruk nipis diambil perasan airnya
- 4 lembar daun jeruk, buang bagian tulang daunya.
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai (dimemarkan)
- 3 siung bawang merah (iris tipis)
- Gula merah dan kecap secukupnya
- Gula dan garam secukupnya
- Jika suka tambahkan penyedap rasa
- 10 biji cabai merah besar
- 10 biji cabai rawit
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 biji tomat
Cara Membuat Tongkol Balado Pedas
- Haluskan bumbu Tongkol Balado Pedas.
- Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam lalu diamkan 10 menit.
- Goreng ikan setengah matang dan tiriskan.
- Goreng irisan bawang sampai berbau harum lalu masukan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan gula merah.
- Goreng sebentar hingga berubah warna agak kemerahan, kira-kira 3 menit dengan api sedang.
- Tuangkan air sedikit lalu tambahkan juga sedikit kecap.
- Masukan irisan tongkol yang sudah setengah matang tadi.
- Kecilkan api, dan diamkan sebentar sambil sesekali di aduk hingga bumbu meresap kedalam daging ikan tongkol.
- Angkat dan siap disajikan.
Nah, bunda masakmania selesai juga menu lezat dan hemat untuk keluarga kita yang siap disantap bersama.
